Sandy Lee est élue députée de Range Lake à la Quatorzième Assemblée législative des Territoires du Nord-Ouest le 6 décembre 1999, et est ensuite réélue à la Quinzième Assemblée législative le 24 novembre 2003. Madame Lee a été réélue pour un troisième mandat le 1er octobre 2007.

Lors de la Quinzième Assemblée législative, madame Lee a été présidente du Comité permanent des programmes sociaux qui supervise les affaires législatives et financières ayant trait au ministère de la Santé et des Services sociaux, au ministère de l’Éducation, de la Culture et de la Formation, au ministère de la Justice et à la Société d’habitation des TNO.

Résidente du Nord depuis longtemps, madame Lee habite Yellowknife depuis 1978. Elle est un fier produit du système local d'éducation. Elle obtient son diplôme de l'école secondaire de premier cycle William McDonald et de l'école secondaire de deuxième cycle Sir John Franklin, où elle se mérite le Rotary Youth Leadership Award et le Mace Coffey Service Award, pour ses services et son leadership au sein de la communauté étudiante.

Madame Lee est titulaire d’un baccalauréat en sciences politiques avec grande distinction à l'Université Carleton d'Ottawa et d’un diplôme en droit de l'Université Dalhousie de Halifax. Elle étudie également deux ans à l’Institut de technologie du Sud de l’Alberta à Calgary dans le cadre du programme d'administration des affaires, se spécialisant en mise en marché pour les consommateurs.

Avant de commencer sa carrière comme avocate à Yellowknife, madame Lee a occupé différents postes pour le gouvernement des Territoires du Nord-Ouest. Elle a également travaillé pour les députés de l'Assemblée législative, comme recherchiste et comme adjointe administrative pour les ministres du Cabinet et le président de l'Assemblée.

Madame Lee a été active comme bénévole pour divers organismes communautaires, dont l'Institut national canadien pour les aveugles et le Conseil des personnes handicapées des TNO. Elle a également été présidente de l'Association multiculturelle des Territoires du Nord-Ouest.

En 2000, madame Lee a fait un discours à la séance plénière de clôture de la conférence de l’Association parlementaire du Commonwealth, qui a eu lieu à Edinburgh, en Écosse. Elle a été la seule représentante canadienne élue à faire partie de l’équipe d’observation électorale du Commonwealth lors des présidentielles du Nigeria en 2003.